
Hortus Botanicus Helveticus
BOTANICA 2025
PFLANZEN FÜR UNSERE ZUKUNFT
Nahrungspflanzen
Der Klimawandel wird nebst dem Ausstoss von verschiedenen Klimagasen auch durch die Produktion von Nahrungsmitteln verursacht. Dabei tragen pflanzliche Lebensmittel deutlich weniger zum Klimawandel bei als tierische. Rund 15 Prozent der globalen Treibhausgase und 90 Prozent der Abholzung in tropischen Regenwäldern sind auf die Fleischproduktion zurückzuführen. Diese besorgniserregenden Zahlen fordern uns auf nach Alternativen bei den Nahrungspflanzen zu suchen, die auch in einem veränderten Klima gedeihen können.
Der neue BOTANICA Garten- und Pflanzenführer stellt nebst 25 botanischen Gärten der Schweiz auch ausgewählte Pflanzenarten vor, die zukünftig in Gärten oder in der Landwirtschaft angebaut werden können. Dazu zählen auch alte Kultursorten, die ein Revival erleben.
BOTANICA ist eine Initiative der botanischen Gärten der Schweiz. www.botanica-suisse.org
Charis Arnold – Grafikdesign Gestaltungskonzept der visuellen Identität der BOTANICA 2015–2025 und Verantwortung des Gestaltungsprozess, vom Konzept bis zur Umsetzung.
Herausgeber: Hortus Botanicus Helveticus
Planung, Koordination: Cornelia Schmid, Lemongrass Communications
Inhaltskonzept, Text: Beat Fischer, Büro für Angewandte Biologie, Bern; Nicolas Küffer, Botanischer Garten der Universität Bern
Übersetzung: Dominique Hofer-Muller, Bolligen
Lektorat: Claudia Marolf, notabene, Jean-Paul Käser, Biel
Druck, Lithographie, Druckvorstufe: NeidhartSchön AG

